在“授渔计划·平安成长”精准扶贫餐饮人助学行动启动仪式上，一位活泼健气的大男孩带着阳光温暖的笑容站到了舞台上。

他说“立足当下，把自己的工作做到最好，做到全国第一、全世界第一，这就是我现在的目标。”没有一点羞怯、没有一丝犹豫，他对着台下无数的成功人士说出这句话。他目光坚毅，语气笃定，笑容里满载自信，年仅二十岁的他也仅仅是一位少年，可是他对于生活的期许却不输任何人！他是“授渔计划·平安成长”所扶持的其中一位逐梦者，现今北京宴的一位资深大厨，他叫李金龙。

【李金龙】

李金龙出生于甘肃平凉的一个贫困山村里，十四岁之前都在各种崎岖的山路上摸爬滚打。天不亮就起床，太阳落山之后回家，走上两三个小时的山路，为的只是和其他孩子一样读书上学。

 人还很小的时候，李金龙的心就很大了，他一直向往着山村之外的世界，即使生活艰难，他也始终坚信着，依靠努力可以走上渴望的道路。

 然而，中考失利、家境贫困、年龄太小，将一切都变成了奢望。他万念俱灰之时觉得“可能自己一辈子都只能待在山里，出不去了。”

正当李金龙心灰意冷时，他接到了一个改变一生的通知。县政府向李金龙介绍了授渔计划项目并鼓励他报名参加。

李金龙第一次走出县城，他明白这将是影响他一辈子的机会。“我没有什么不敢拼的，爸妈支持我，社会关照我，我能做的就是尽我最大的努力去回报他们。”李金龙还说，“当时父亲送我到学校后一句话也没说，他虽然不善言辞，但我知道他希望我好好学习，将来做一个有用的人。”

李金龙比任何人都要努力，比任何人都要狂热，比任何人都要热爱生活，也比任何人都要知恩感恩。为了实现梦想，回报家人的期待与社会的关怀，李金龙在学习期间认真完成学业，积极参加各种社会实践活动，先后获得8项荣誉证书和6项技术职能荣誉表彰。

 2015年顺利完成学业后李金龙进入北京宴工作。

【杨秀龙】

北京宴作为授渔计划学生实践基地之一，在促进自身企业文化发展的同时，始终致力于为祖国培养高素质的服务型人才，并且积极投入到项目各种公益活动中。

北京宴在加入授渔计划以后，不仅资助了众多贫寒学子完成了职业教育，还为贫困学子提供实习工作岗位，帮助追梦少年张开飞翔的翅膀，并与他们一同前行。

“授人以鱼不如授人以渔，人最大的瓶颈来自于认知的局限，所以扶贫更重要的是解决贫困人口对于贫困的认知和未来的渴望，而授渔计划则为困境学子们打开了一扇窗。”作为授渔计划项目最初参与的企业代表，北京宴禧餐饮管理有限公司董事长、俏江南CEO杨秀龙表示，看到孩子们的成长和变化，自己感到由衷的高兴。

自2013年起，北京宴每年都会为来自西藏、青海、云南、湖北等贫困地区的困境学子提供就业机会，5年来累计接收600多名困境学子。他们在各自的岗位上努力拼搏，在摆脱贫困实现自我成长的同时为行业和社会的发展贡献力量。

或许是因为自己出身农村、出自于基层，杨秀龙对这些孩子们有着别样的情感，对他们的培养方式也有着自己独到的见解。在他看来，对于困境学子，不能止于资金上的扶持，而是要有技能上的扶持，更重要的是思想上的扶持。

“一颗鸡蛋从外面被打破永远是一盘菜，只有它自己从里到外捅破才能成为一个生命。”杨秀龙说，对这些授渔学子，比起“雇佣他们的双手”更重要的是“武装起他们的大脑”，“不要把他当成齿轮而是当做发动机，改变他们的思维和认知才能真正引领他们走上正确的脱贫之路，才能真正为他们打开另一扇窗。” 

【成长为大厨】

“扶贫先扶志”、“扶贫必扶智”。救助贫困最重要的不仅是帮助学生掌握一技之长立足社会，更是引领学生找到正确的脱贫之路，赋予他们对未来的渴望。

在这一点上，北京宴积极组织“中国服务学习大课堂”，给求梦学子详细讲解专业的服务知识，培养他们解决实际问题的能力。

李金龙刚来北京宴的时候还是一个略显局促的青涩少年。他最初被分配到传菜的岗位上，这个看似不起眼的工作，其实非常锻炼人的学习能力和观察能力。

而李金龙也干的十分用心，仅仅到岗两天的时间，他就已经熟悉了自己所在酒店的所有包间，并熟练地掌握了工作内容，不久后他就已经能找到酒店的每一个角落。

李金龙的勤奋努力都被领导与同事看在眼里，为了使这个积极向上的年轻人得到更好的发展，厨师长专门指名李金龙担任主厨行政理事。

李金龙努力学习北京宴的企业文化与中国服务，从刚开始露怯拘谨的“闷葫芦”到现在能吟诗作赋为顾客介绍菜品的资深大厨，李金龙改变的不仅仅是性格、能力，还有未来的人生道路。 

【参加志愿者活动】

如今，这个年仅20岁的年轻人，在授渔计划的帮助下，用自己的勤奋与努力站到了北京的大舞台上，不仅为他人创造温暖，为企业创造收益，更为自己创造了光明的前程。

李金龙说“现在我已经成为了家里的顶梁柱，我真的非常感谢授渔计划给予我的帮助，感谢北京宴给提供的成长平台，也感谢我所学到的东西，真正让我成为了一个有用的人。” 

“授人以鱼不如授人以渔，单纯的输血不如造血。”董事长杨秀龙说。北京宴在爱心公益方面从未懈怠，也从不做表面功夫。

北京宴每周一次的学习大课堂，给每一位员工上台展示的机会，给每一个渴望改变命运的人以成长的机会，真正扶持的是“志与智”。

北京宴就是一个大家庭，在这个家庭里，像李金龙一样出身贫困却勇于反抗命运的人很多。他们无不是从最基础的岗位做起，依靠着自身的努力和在北京宴学习的机会，逆袭为人人敬佩的“宴专家”！

她，有一个美丽的名字，有一双温柔的眼睛，她来自美丽遥远的西藏，勇敢踏上征途，努力成就自我；

她是北京宴的一名授渔学子，在北京宴的大家庭中，她勤勉积极，敬业乐业，她是顾客口中温雅的小姐姐，同事口中的好队友，父母眼中的好孩子。 

【格桑拉吉】

她，曾是贫寒学子中的一员，几经失落，才最终在授渔计划的帮助下，完成了学业，走上了实现梦想的道路。

她在北京宴的舞台上，用一场场宴会，传递出人间最真挚的感情，在感动他人的同时，也温暖着自己。

【吴转转】

她们都曾历经生活的诸般困苦，可她们依然温柔而坚强。她们曾说，“在北京宴，学到的不只是生活的技能，更有为人处世的智慧和乐观向上的精神。”

授渔计划为困境学子们打开了一扇窗，而像北京宴这样的爱心企业为困境学子们铺就了一条通往未来人生繁华的幸福大道。

扶贫先扶志，授渔先授愿；

志为梦开篇，愿乃力之源。

愿共你我之力，点亮希望之光！